É um destilado que foi feito moendo-se um cereal, a partir de um mosto fermentado parecido com uma cerveja (wash), destilando-o, então, envelhecendo-o até a obtenção do resultado final” Conceitos Básicos Maltagem A maltagem consiste na germinação artificial da cevada. Simula-se a germinação natural com agua, acarretando a liberação de enzimas que facilitarão a transformação…
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