A Signatory Vintage é uma engarrafadora independente que dedica seu processo a produtos engarrafados na forma de single malts e single barrels, ou seja, utiliza lotes exclusivos sempre engarrafando uma única destilaria e de um único barril. Esta versão utiliza os raros barris com whisky turfados da Bunnahabhain; sendo este whisky denominado Staoisha, que são…
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A Gordon & Macphail é uma engarrafadora independente que começou como uma mercearia criada em 1895 por James Gordon e John Alexander MacPhail, e hoje é uma empresa internacional especializada no comércio de whisky do Reino Unido. Esta empresa compra whiskies de diversas destilarias, engarrafa e vende, podendo melhorar o processo de maturação e até…
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Connemara é uma linha de whiskey da destilaria Cooley, localizada na Irlanda, a norte de Dublin. Essa linha é considerada única, pois é produzido com cevada maltada turfada e é bidestilada, sendo que os demais whiskies irlandeses são tradicionalmente tridestilados. O nome Connemara vem de origem indígena, sendo o nome de uma tribo da região…
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O Bushmills 10 anos é um pure malt irish whiskey, ou seja, é produzido com 100% de cevada maltada de uma destilaria, entretanto, esta destilaria fica na Irlanda do Norte. Para se enquadrar nessa classificação, normalmente o destilado sofre uma tripla destilação, diferente da maioria dos single malts escoceses, que são, normalmente, destilados apenas duas…
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Tamnavulin é uma destilaria escocesa da região de Speyside, que abriu durante a década de 1960, ficando desativada entre a década de 1990 e 2007, quando a Whyte & MacKay decidiu reabri-la. Em 2016 a destilaria voltou a lançar um single malt, o Tamnavulin Double Cask. Três anos depois (2019) foi lançado seu segundo single…
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A Bruichladdich é uma destilaria escocesa situada na ilha de Islay, caracterizada por suas inovações e sua perspectiva quanto ao terroir no whisky. Essa destilaria possui 3 (três) linhas de single malts, Bruichladdich, Port Charlotte e Octomore, sendo as duas ultimas de whiskies turfados. A linha Octomore apresenta os whiskies ultraturfados e na outra ponta,…
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A linha Autograph da Union corresponde a edições especiais com número limitado de garrafas que são lançadas no mercado. Em 2021 a Union lançou de uma só vez as versões Autograph #2, #3 e #4, sendo todos maturados em barris de carvalho americano ex-bourbon, mas finalizados em barris que antes envelheceram vinho chileno.
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A Laphroaig é uma destilaria escocesa situada na ilha de Islay, sendo caracterizada por seus single malts turfados com sabor medicinal. O Laphroaig Select é um single malt de entrada da destilaria, vendido em uma garrafa de 700 mL com 40% de teor alcoólico e sem idade declarada. O malte de cevada utilizado para qualquer…
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O Green Spot é um single pot still da destilaria Midleton, a mesma que detém a linha da Jameson e outras. A destilaria Midleton fica no sul da Irlanda, sendo a maior destilaria irlandesa atualmente, detentora das linhas da Jameson, Redbreast, Powers e Spot. A linha Spot é representada por 4 sublinhas de single pot…
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Hoje é muito comum, ao provarmos um whisky, atribuir uma nota salina a ele, mas nem sempre o sabor marítimo ou salino foi comum de ser comentar. O primeiro uso do termo “salgado” foi descritor no Harrod’s Book of Whisky, um suplemento da Decanter Magazine em 1978, cunhando o nome “Manzanilla do norte” para o…
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