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Single Malts da Union Distillery em 2020

A Union Distillery foi fundada em 1948, em Veranópolis (RS), como União Montanhesa de Indústrias Ltda., e atuava apenas como vinícola. Em 1972, começou na produção de destilados, sempre utilizando apenas cevada maltada com destilação em alambiques de cobre, do tipo “pot still”, sendo que em 1974 adotou o nome atual. Em 2015 inaugurou a…

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9 // CODE NINE – EDIÇÃO LIMITADA

Este whisky é um single malte brasileiro produzido em Santa Catarina, por uma empresa que comprou nove barris de single maltes envelhecidos e de boa qualidade. Basicamente temos três tipos diferentes de barris: carvalho americano ex-bourbon de primeiro uso, carvalhos americano segundo e terceiro uso e carvalho europeu de segundo e terceiro uso, sendo que…

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Glencairn Glass – O Copo Oficial de Whisky

O início – Na longa e ilustre história do Whisky, nunca houve um único copo definitivo que o mundo do whisky pudesse chamar de seu. Conhaque, champanhe, vinho e cerveja têm seus próprios copos. No entanto, o whisky, o destilado mais complexo do mundo, podia ser encontrado e  servido em qualquer copo. A Inovação Raymond…

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Highland Park – Duty Free 2018

A destilaria Highland Park lançou 4(quatro) whiskies em 2018 exclusivamente para Duty Free: Spirit Of Bear,  Loyalty of the Wolf (14 anos), Wolf and Wings of the Eagle (16 anos) e Vaknut. Esta destilaria foi fundada em 1798, pertence ao Edrington Group (mesmo grupo da Macallan), possui capacidade de 2,500 mil litros, fica na Ilha…

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O Que é Whisky

É um destilado que foi feito moendo-se um cereal, a partir de um mosto fermentado parecido com uma cerveja (wash), destilando-o, então, envelhecendo-o até a obtenção do resultado final” Conceitos Básicos Maltagem A maltagem consiste na germinação artificial da cevada. Simula-se a germinação natural com agua, acarretando a liberação de enzimas que facilitarão a transformação…

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