Existem diversos tipos de carvalho espalhados pelo mundo, alguns são bons para serem utilizados na tanoaria (arte de produzir barris), outros não. Cada região pode possuir um ou mais tipos de carvalho, o que favorece por vezes, existirem espécies hibridas nas florestas. Entretanto, vamos indicar as espécies mais usadas, incluindo os nomes científicos e populares,…
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“Union Autograph é uma linha exclusiva de pequenas tiragens de whiskies elaborados de forma única” (Union Distillery) Em 2020 a Union Distillery lançou a primeira versão da linha Autograph, que anualmente apresentará uma nova versão com um processo de envelhecimento distinto para seus single malts. Para saber mais sobre a destilaria e sua linha tradicional…
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Glendronach significa Vale das Amoreiras, em gaélico, sendo uma destilaria de Speyside, na Escócia, reconhecida como referencia nas maturações em barris que antes envelheceram vinho de Jerez. Esta destilaria ficou inativa, com seu estoque imobilizado, entre 1996 e 2002, gerando uma descontinuidade na produção de algumas versões. Em 2009, quando foi lançado a versão Revival…
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Produzimos uma lista, com dados de 2019_2020, dos whiskies do mercado legal no Brasil e disponíveis nas boas lojas do ramo de bebidas em território nacional. Resumo Concluindo, temos 172 rótulos disponíveis atualmente no mercado, sem considerar lotes antigos de versões importadas antes de 2019, mas ainda disponíveis nos estoques das lojas. As caixas vermelhas…
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Este single malt da região de Campbeltown, na Escócia, pertence a uma edição anual especial de uma das linhas da destilaria Springbank. Esta destilaria produz três linhas de single malts distintivos com diferentes conteúdos de fenol na cevada maltada. Os single malts Springbank são destilados duas vezes e meia sendo levemente turfado (12-15ppm), o Longrow…
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A Glenmorangie, que significa “vale da tranquilidade” em gaélico escocês, sempre foi famosa por seus altos alambiques, chamados gentilmente de “girafas”, que produzem destilados mais suaves, com menos congêneres e com suas finalizações pioneiras em barris que antes continham outras bebidas envelhecidas. Em 1843, William Matheson fundou a Destilaria Glenmorangie nas Terras Altas da Escócia.…
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O Teacher’s 12 anos é um blended scotch whisky vendido no Brasil em uma garrafa de 750 mL com 40% de graduação alcoólica. O nosso país foi o primeiro no mundo em que ele foi lançado e esta bela garrafa é exclusivamente brasileira. Ele pertence ao grupo Beam Suntory, que também é detentora de diversas…
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A turfa é uma grande conhecida dos apreciadores de whisky, pois muitos sabem que os whiskies turfados são feitos com ela no momento da malteação, onde o malte é secado com a fumaça da turfa, conforme o esquema abaixo. No entanto, algumas dúvidas pairam nas mentes dos apreciadores de whisky: O que é turfa? Como…
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Arran The Bothy é uma versão cask strenght (extraído e engarrafado direto do barril), sem idade declarada (NAS), da destilaria Arran. Localizada na ilha homônima, essa destilaria foi fundada em 1994, na cidade de Lochanza, lançando seu primeiro rótulo em 2006, o premiadíssimo Arran 10 anos. Seus whiskies são destilados duas vezes e levados ao…
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A Union Distillery foi fundada em 1948, em Veranópolis (RS), como União Montanhesa de Indústrias Ltda., e atuava apenas como vinícola. Em 1972, começou na produção de destilados, sempre utilizando apenas cevada maltada com destilação em alambiques de cobre, do tipo “pot still”, sendo que em 1974 adotou o nome atual. Em 2015 inaugurou a…
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